Precio de la cubeta de huevos hoy en Medellín
En la semana del 31 de octubre al 6 de noviembre de 2026, el huevo rojo AA se vendió a $573 la unidad en la Central Mayorista de Antioquia: unos $17.190 por cubeta de 30. En supermercados de Medellín, la cubeta AA iba de $15.950 a $28.490 el 10 de noviembre de 2026.
El precio del huevo cambia cada semana. Para saber si te cobran bien, sirven dos referencias: el precio mayorista que publica el DANE y lo que cobran los supermercados. Aquí tienes las dos, cada una con su fecha. Esta guía se actualiza cuando sale un boletín nuevo.
Precio mayorista: la referencia del DANE
El DANE tiene un sistema llamado SIPSA. Cada semana toma precios en las centrales mayoristas del país y publica el mínimo, el máximo y el promedio de cada producto. En Medellín mide la Central Mayorista de Antioquia y la Plaza Minorista José María Villa. Aquí usamos la Central Mayorista, donde el huevo se cotiza por unidad.
Estos son los precios medios del huevo rojo en la semana del 31 de octubre al 6 de noviembre de 2026, según el boletín semanal del SIPSA:
| Huevo rojo | Precio por unidad | Cubeta de 30 (cálculo) | Caja de 360 (cálculo) |
|---|---|---|---|
| Extra | $638 | $19.140 | $229.680 |
| AA | $573 | $17.190 | $206.280 |
| A | $535 | $16.050 | $192.600 |
| B | $497 | $14.910 | $178.920 |
La cubeta y la caja son un cálculo nuestro: precio por unidad × 30 y × 360. El DANE no publica precio por cubeta. Tampoco cotiza huevo blanco en Medellín; en ese boletín solo aparece el rojo.
Lee este precio así:
- Es el promedio de venta al por mayor en la plaza, durante una semana.
- No incluye domicilio, factura a tu nombre ni crédito.
- No es un piso ni un techo. Hay quien vende más barato y quien vende más caro.
Precio en supermercados de Medellín (10 de noviembre de 2026)
El 10 de noviembre de 2026 revisamos el precio de la cubeta de 30 en las tiendas online de seis cadenas, con la sede que atiende a Medellín. Este fue el rango:
| Cubeta de 30, huevo rojo | Más barata | Más cara |
|---|---|---|
| A | $13.490 ($450 por huevo) | $18.990 ($633) |
| AA | $15.950 ($532) | $28.490 ($950) |
| AAA o extra | $21.490 ($716) | $30.390 ($1.013) |
En la cubeta AA, la mediana fue de $783 por huevo: la mitad de las cubetas costaba menos y la otra mitad más. Eso da unos $23.500 por cubeta, como esta de un supermercado de Medellín.
De esa revisión salen dos datos útiles:
- Los paquetes de 6 o 12 huevos costaban entre 15 % y 30 % más por huevo que la cubeta de la misma marca.
- La cubeta AA más barata ($532 por huevo) quedó por debajo del promedio mayorista ($573). Puede pasar: el SIPSA es el promedio de una plaza, no el precio de todos los canales.
Por qué el supermercado cobra más
La mediana del supermercado ($783) queda cerca de 37 % por encima del mayorista ($573). Es un cálculo con fechas cercanas, no iguales. Esa diferencia paga cosas que la plaza no incluye:
- Marca y empaque.
- Transporte hasta la tienda y el local.
- Promociones, pérdidas y el margen de cada eslabón.
Por eso no tiene sentido comparar el precio de góndola con el boletín como si fueran lo mismo. El boletín sirve para ver hacia dónde va el mercado.
Por qué sube y baja el precio
Lo que pasó en 2026
Esta es la serie del huevo rojo AA en la Central Mayorista de Antioquia, precio medio por unidad:
| Semana | Huevo rojo AA | Fuente |
|---|---|---|
| 13 al 19 de diciembre de 2025 | $445 | SIPSA |
| 31 de enero al 6 de febrero de 2026 | $416 | SIPSA |
| 20 al 26 de junio de 2026 | $477 | SIPSA |
| 24 al 30 de octubre de 2026 | $567 | SIPSA |
| 31 de octubre al 6 de noviembre de 2026 | $573 | SIPSA |
El precio tocó piso en enero de 2026 y desde septiembre sube de forma sostenida. Entre comienzos de febrero y finales de octubre, el AA subió 36 %. Frente a la misma semana de 2025 (boletín del 1 al 7 de noviembre de 2025), el AA está 31 % más caro, el A 37 %, el B 40 % y el extra 24 %. Los porcentajes son cálculos nuestros con los boletines.
Las causas
- Llega menos huevo y se pide más. Así explicó el DANE la subida de esa semana: «llegó menos cantidad, lo que se sumó a la mayor demanda».
- Hay menos gallinas nuevas. El ingreso de pollitas a las granjas cayó cerca de 12 % en los primeros siete meses de 2026. Por eso Bancolombia ve «una alta probabilidad de una recuperación en los precios del huevo» en 2027 (Portafolio).
- El clima. El mismo informe advierte por El Niño: con estrés calórico, las aves comen menos y eso afecta la producción. Prevé su mayor intensidad en el último trimestre del año.
- La temporada. Según Fenavi, la demanda cae en las últimas semanas de diciembre y las dos primeras de enero, por las vacaciones de los colegios y el cierre de los programas de alimentación escolar. Se recupera a finales de enero y comienzos de febrero (Valora Analitik).
Cómo comprar bien si tienes un negocio
- Compara por gramos, no solo por letra. Una cubeta AA y una A no traen la misma cantidad de huevo. En la guía de tamaños está la tabla.
- Calcula tu consumo antes de pedir. Saber cuántas cubetas gastas por semana evita pedidos de afán. Si tienes panadería, usa este método.
- No llenes la bodega cuando baja. El huevo tiene fecha de vencimiento. Comprar de más para aprovechar un precio bajo sirve poco si se te vence.
- Usa el boletín como termómetro. Si el SIPSA sube varias semanas, es normal que tu proveedor suba. Si baja y tu precio sigue igual, pregunta por qué.
- Revisa fecha y lote en cada entrega. Y pide que el tamaño sea el mismo de un pedido a otro.
En Cacareo compramos el huevo a granjas avícolas de Antioquia con registro ICA y lo vendemos con nuestra marca. Damos el precio el día del pedido, porque el huevo cambia de precio cada semana. Si compras para un negocio, mira cómo trabajamos al por mayor y con restaurantes.
¿Quieres el precio de hoy? Pídelo por WhatsApp desde huevos al por mayor.
